Schokoladen-flan: der leckere 5-minuten-genuss

Ein klassiker mit leichter twist

Wer liebt Schokolade und Flan in einer cremigen Verbindung? Wir haben eine einfache, schnelle und perfekte Lösung für Sie: den Schokoladen-Flan!

5 einfache Schritte bis Sie Ihre Schokoladen-Creme servieren können.nn

Was benötigen sie?

• 250 ml Milch
• 100 ml Schlagsahne
• 50 g Zucker
• 2 Eier
• 2 Esslöffel Kakao-Pulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

nn

Schritt 1: heben sie den kakao

Mischen Sie Kakao-Pulver und Zucker in einer kleinen Schüssel. Das erhöht die Aromen in Ihrem Schokoladen-Flan!

nn

Schritt 2: erhitzen sie die milch

Gießen Sie die Milch in eine Pfanne und bringen Sie sie warm, aber nicht kochend, unter ständigem Rühren. Entfernen Sie die Pfanne von der Herdplatte.

nn

Schritt 3: eier und sahne vermischen

Verkneten Sie die Eier mit einer Gabel, bis sie cremig sind. Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und rühren Sie bis eine glatte Masse entsteht.

nn

Schritt 4: verbindung von milch und eiern

Gießen Sie den heißen Milch-Zusatz langsam zu den Eiern, während Sie alles weiter rühren.

Wichtig! Rühren Sie stets, damit Ihr Flan nicht gerinnt.nn

Schritt 5: im ofen garen

Füllen Sie den Schokoladen-Flan in 4 kleine, gefettete Formen und geben Sie sie im vorgeheizten Backofen (180°C) 20-25 Minuten lang, bis die Oberfläche leicht gestaltet ist. Lassen Sie ihn danach abkühlen und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, bis er serviert wird.

nn

Tipps & variations

Wenn Sie den Flan vor dem Servieren noch ein bisschen aufhellen möchten, sollten Sie ihn 10 Minuten lang bei leichter Unterstützung am Ende einer Spitzkuchenauslegung im Backofen erhitzen. Der Flan wird cremiger und weicher.

nn

Wie lange hält er sich?

Sichern Sie Ihren Schokoladen-Flan frisch ab und er lagert sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Sie können ihn auch tiefkühlen und bis zu 3 Monaten aufbewahren.

nn

Zum servieren

Deckeln Sie den Flan vor dem Servieren mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen. Verwenden Sie ihn als einfaches Dessert oder garnieren Sie ihn mit geschlagenen Sahne, Früchten, Nüssen oder Schokoladenstreifen.

nn

Wie teuer ist der schokoladen-flan?

Dieser leckere Klassiker ist sehr preisgünstig. Die Zutaten für 4 Portionen kosten etwa 6 Euro. Das entspricht einem Preis von etwa 1,50 Euro pro Portion.

n